El Agua de Benassal (procedente de benassal, Castellón) tiene una mineralización muy débil (es oligometálica) y por ello es indicada para las dietas pobres en sodio y para la preparación de dietas infantiles. Está agua fue analizada por el laboratorio del Dr. Oliver Rodés (Barcelona) el 2005, y se obtuvieron los siguientes resultados (mg/l):